Ensaladilla campera tibia

Esta semana os traemos una nueva receta de cocina, una forma diferente de hacer una ensalada, y necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes o rojos (según gustos).
  • 3 zanahorias no muy grandes.
  • 3 tomates.
  • 1 manojo de espárragos trigueros.
  • 3-4 patatas.
  • Especias (orégano, albahaca, hierbas provenzales).
  • Queso granapadano en polvo.

alimentos-receta

A continuación vamos a ir picando los productos como aparecen en la imagen.

cebolla esparragos patatas pimiento tomate zanahoria

Sofreímos la cebolla y el pimiento, pasamos por la plancha los espárragos trigueros y con la patata la metemos en un bol de plástico con un chorrito de aceite y lo introducimos a potencia media aproximadamente 10 minutos en el microondas, si vemos que no están bien cocinadas, las damos una vuelta y lo ponemos en el microondas 2-3 minutos más.

Cuando tengamos todo listo, llega la hora de emplatar, que lo haremos de la siguiente forma:

Patata.

patataTomate.

patata-con-tomateSal y las especias.

Cebolla y pimiento.

patata-con-tomate-y-pimientoEspárragos.

patatas-con-tomate-pimiento-y-esparragoZanahorias.

patatas-con-zanahoriasQueso granapadano

patatas-con-queso

Esperamos que os guste esta singular receta y la hagáis en casa.

Javier Rojo Hermira y Laura Marín Sánchez.

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